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蚝油手撕包菜的做法步骤

1.包菜用手撕成片，葱切片，蒜切末备用。

2.锅内加花生油，八角，花椒，葱花炒香。

3.加入包菜快速翻炒。

4.炒到菜叶变色，加入一勺蚝油，继续翻炒。

5.翻炒到蚝油均匀的覆盖了每一片菜叶，加入少许盐和准备好的蒜末拌匀，关火，可以装盘了。

6.成品菜装盘。

小窍门&温馨提示

为了炒出的包菜脆而爽口，盐一定要快出锅时加，这样做出包菜就不会有很多菜汤了。